In Würselen steht nicht nur eines der SCHÖNER WOHNEN-Häuser des Jahres 2009 (siehe Heft 11/2009). Hier hat sich auch ein wahrer Meister der leichten französischen Küche niedergelassen: Kurt Podobnik, gebürtiger Bayer, vielfach ausgezeichnet von Gault Millau, Michelin und Feinschmecker, hat die alte Feuerwache des Ortes in ein Bistro und Gourmet-Restaurant verwandelt.
Auf der Suche nach meinem obligatorischen Mittagessen – ich war auf Fotoproduktion für oben genannten Wettbewerb – bin ich durch reinen Zufall in „Podobniks Restaurant“ gelandet. Schon beim ersten Bissen wurde mir bewusst, nicht nur zu essen, sondern puren Genuss zu erfahren. Ein Gâteau von marinierter Entenleber und Dattel-Chutney wird mir ebenso im Gedächtnis bleiben wie eine Cassoulette von Pfifferlingen und Lauchzwiebeln mit Ricotta-Raviolo. Passende Spitzenweine, ein erfreulich professioneller Service, eine offene Küche und das zurückhaltend-moderne Interieur machen das Gourmeterlebnis perfekt. Spätestens beim Dessert habe ich mir gewünscht, gleich wieder von vorne anfangen zu können! Und mir das Ganze am nächsten Tag noch einmal gegönnt.
Jetzt suche ich dringend einen guten Grund, wieder nach Würselen zu fahren. Vorschläge für Hausreportagen o.Ä. rund um Aachen sind willkommen!!!
Kurt Podobniks Angebot für SCHÖNER WOHNEN-Leser:
ein Vier-Gänge-Menü inklusive Wein für 78 Euro.
Podobniks Restaurant, Alte Feuerwache, Oppener Straße 115, 52146 Würselen, Tel. (0 24 05) 4 29 01 12
www.alte-feuerwache-wuerselen.de
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